आंबला(Amla)
आज हमारे आयुर्वेद का सफर हमें किस मंज़िल की राह की और ले जायेगा पता नहीं, पर हमें उम्मीद है यह राह /पथ एक सुनहरी पथ ही होगा क्योंकि इस सुनहरी पथ पर हमारे जीवन के लिये कुछ अच्छा ही मिलेगा जो हमारे शरीर को स्वस्थ, सुंदर और आरोग्य बनायेगा। जी हाँ दोस्तों, आज हमारी मुलाकात होने जा रही है आंबला से आयुर्वेद की भाषा मैं इसे अमृत फल कहते है। देखने मैं यह फल एक छोटा, हरे रंग का गुदेदार पर स्वाद मैं कुछ कसाय सा होता है। आंबला एशिया, योरप और अफ्रीका मैं भी पाया जाता है। आंबला भारत के हिमालय क्षेत्रों मैं अधिकतर पाया जाता है।आंबला अनेको नामों से जाना जाता है, जैसे की अमृता, अमृतफल, पंचरसा, आंबला अंग्रेजी मैं इसे एमब्लिक माईरिनबलन, इंडियन गूज़बेरी (Indian gooseberry ) आदि ...आदि।क्या आप जानते है की आंबला हमारी सेहत और स्वस्थ के लिये भगवान का दिया हुआ एक वरदान है, तभी इसको अमृत फल कहते है, आपने कभी ना कभी तो किसी ना किसी से ये सुना ही होगा कि आंवला का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं आप को जानकर हैरानगी/अचम्भा होगा की आयुर्वेद की दवाइयों मैं 50 -70 % आंबला प्रयोग किया जाता है। डॉक्टर की दवाई कड़वी जरूर होती है, लेकिन बीमारी को ठीक करने में लाभदायक होती है, ऐसे ही आंवला होता है जो स्वाद से कसैला होता है , लेकिन बुढ़ापा दूर रखने, स्मरण शक्ति बढ़ाने समेत कई सारी बीमारियों को जड़ से खत्म करने में संजीवनी बूटी का काम करता है। आंबला मैं अनगिनत भरपूर मात्रा मैं ओषधियै तत्व पाये जाते है जैसे :-
1) विटामिन -C
2) विटामिन-A,
B काम्प्लेक्स
3) एंटी ऑक्सीडेंट
4) पोटाशियम
5) कैल्शियम
6) आयरन
7) फास्फोरस
8) फाइबर
9) कार्वोहइड्रेट
10) प्रोटीन आदि ...आदि .
आंबला का सेवन हम कई प्रकार से कर सकते है जैसे की :-
1) मुरब्बा
अमला मुरब्बा |
2) आचार
3) जूस
4) चूर्ण और
5) चटनी ....... के रूप मैं
इस छोटे से एक अमृत फल
मैं 5 से 8 संतरो के बराबर गुण विराजमान है, यह
एक छोटा सा आंबला चमत्कारी गुणों से भरा हुआ है इसलिये इसे वंडर फूड भी कहते है आयुर्वेद मैं आंबला को 100 रोगों की एक दवा माना गए है।
आंबला के गुण/ फायदे :
1) डायबिटीज़ /ब्लड
शुगर मैं लाभदायक:-
आंबला डायबिटीज़ और ब्लड शुगर के लोगो के लिये एक अमृत का काम करता
है। शोधो से पता चला है की आंबला मैं क्रोमियम
तत्व पाया जाता है जो इन्सुलिन हार्मोन्स को कण्ट्रोल करके शुगर के लेवल को कम करने मैं लाभदायक होता है। शोध के अनुसार पाया गया है की आंबला मैं गैलिक एसिड (Gallic Acid ) गैलोटेनिन(Gallotanin ) एलेजिक एसिड (Ellagic Acid ) और करीलागिन (Corilagin ) जैसे
कई तत्व भी मौजूद है, जो सभी एंटीऑक्सीडेंट गुण रखते है जो ब्लड शुगर को कण्ट्रोल
करने मैं बहुत मदद करते है. इन्ही कारणों
और गुणों से कह सकते है की डायबिटीज़ और ब्लड शुगर के रोगियों के लिये आंबला
अमृत का काम कर सकता है।
आंबला के रास मैं या आंबला के चूर्ण मैं शहद मिलकर प्रतिदिन खाने/सेवन
से लाभ की प्राप्त होगी। फिर भी सेवन करने से पहले
अपने डॉक्टर से सलाह जरूर ले।
2) ह्रदये स्वस्थ
के लिये:-
आंबला दिल को स्वस्थ बनाए रखने
मैं बहुत लाभदायक होता है, क्योंकि इस मैं क्रोमियम तत्व होता है जो ख़राब कोलैस्ट्रोल को ख़तम करता है और अच्छे और
हेल्दी कोलैस्ट्रोल को बनाने मैं मदद करता
है। एक इंडियन जनरल ऑफ़ फार्मोकोलॉजी ने भी शोध मैं पाया के आंबला के प्रयोग से बढ़े हुए लिपिड को कम किया जा
सकता है, लेकिन इसके लिये भी Ayurveda के डॉक्टर्स की सलाह
जरूर ले।
3).बजन घटाने के लिये:
(NCBI ) एनसीबीआई के शोध मैं पाया
गया है की आंबला मैं एन्टीऑक्सिडिएंट तत्व
होते है जो मोटापे की समस्या को दूर करने मैं बहुत मददगार होता है, आंबला शरीर के मेटाबोलिजम को मजबूत
बनता है जिससे बजन कम होने मैं मदद मिलती
है।
4) आँखों के लिये:-
आंबला आँखों के लिये बहुत लाभदायक होता है आंबला आँखों की रोशनी बढ़ाने की शक्ति रखता है, आँखों की मोतियाबिंद ,कलर
ब्लाइंडनेस जैसी बीमारियों को भी ठीक कर
सकता है आंबला के जूस /रास मैं शहद मिलकर
प्रतिदिन दिन मैं २ बार लेने से
बहुत फायदा मिलेगा।
5) हड्डियों को मजबूत करने मैं लाभदायक होता है।
शोध से पता चला है की आंबला मैं एंटी-इंफाल्मेटरी (सूजन को कम करने वाला गुण ) होता है जो गठिया और जोड़ों की
सूजन को कम करने मैं लाभदायक होता है। आंबला मैं विटामिन -सी होने के
कारण हड्डियों के विकास मैं मज़बूती मिलती
है।
6) इम्युनिटी पावर /प्रतिरोधक क्षमता:-
आंबला मैं विटामिन -सी और एंटी ऑक्सीडेंट तत्व भरपूर मात्रा मैं
होने के कारण यह शरीर की इम्युनिटी पावर/प्रतिरोधक क्षमता को
बनाए रखता है जिस से की शरीर हर बीमारी और वायरस से लड़ सकता है, कोई भी बीमारी या वायरस शरीर पर असर
नहीं कर पाता, और शरीर रोग मुक्त बना रहता है।
7) त्वचा को चमकदार बनता है:-
आंबला मैं एंटी ऑक्सिडिएंट
तत्व होने के कारण चेहरे से अवगुण कणों को दूर करता है और चेहरे पर रंगत आ जाती
है
अगर इसके साथ -साथ आंबला का
जूस /रास का सेवन किया जाये तो चेहरे के दाग़-धब्बे भी दूर हो सकते है।
8) बालों के लिये:-
जैसे की हम जानते है की आंबला मैं ओषधियै तत्व प्राप्त मात्रा मैं पाये जाते है। आंबला के रास से अगर
बालों को धोया जाये तो बालों को काला और लम्बे करने मैं बहुत मदद मिलती है , क्योंकि आंबला
मैं प्रोटीन, एंटी ऑक्सीडेंट और विटामिन-सी होता है।
9) आंबला मैं अन्य
गुण भी पाये जाते है.
a) इन्फेक्शन से
बचाता है
b) लिबर को स्वस्थ
रखता है
c) पाचन शक्ति को
ठीक रखता है
d) कैंसर को रोकने
मैं भी सहयक होता है
e) खून मैं
हीमोग्लोबिन की कमी को भी ठीक कर सकता है.
सावधान:-
बेशक आंबला औषधियों के गुणों से भरपूर है फिर भी आंबला का किसी भी रूप मैं इस्तेमाल से
पहले अपने डॉक्टर से सलाह
जरूर ले .
.